Riz Au Leit...
Delicia de grandes y chicos...uno de mis primeros postres de mi infancia, no puedo pasar por alto un postre tan importante, probé de manos de diferentes restaurantes y nacionalidades, inclusive con pasas, almendras, en lugar de Arroz pasta Cabello de Angel, etc... pero prefiero el que yo conozco, con el que crecí, así que a disfrutarlo
Ingredientes
1 lt. Leche
100 gr. Arroz(1/2 taza 4 oz.)
100 gr. Azúcar(1/2 taza 4 oz.)
Unas gotas de Esencia de Vainilla(4 a 6 gotas)
2 ramas Canela Entera
4 u. Clavo de Olor
Preparación
Yo acostumbro lavar y remojar el arroz en agua tibia, por si acaso el arroz que usamos es el normal, el que tenemos siempre a mano en la casa, el tiempo que le doy para que remoje es 1/2 hora.
Después de ese tiempo poner a cocinar el arroz con la leche, ramas de Canela, Clavo de Olor, unas gotas de Esencia de Vainilla, luego de la primera ebullición, bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar más o menos 15 minutos o hasta que el arroz quede espeso(sticky rice)y cocinado, en este punto agregar el Azúcar y darle el gusto al postre, el momento de servir espolvorear con un poco de Canela Molida.
Se puede consumir Caliente, Tibio o Frío en Buenos Aires nos gusta con una cuchara de Dulce de Leche Si o No...? en La Paz Caliente y acompañar con un trozo de Pan(suena loco...pero así nos gusta)al igual que en el Ecuador, en New York es a gusto personal. Enjoy
QUE RICO ES UNO DE LOS POSTRES QUE HACE MI MAMA MODESTIA APARTE SOLO ME GUSTA EL DE ELLA JEJEJEJ....SABES ELLA LO HACE CON LECHE EN POLVO LE PONE MANTEQUILLA Y PASAS HUMMMMM ME ENCANTA IGUAL EL TUYO SE VE DELICIOSO
ResponderEliminarEse arroz con Leche es un clasico de los restaurantes de la India, Bangali y Pakistani, con leche en polvo, pasas rubias, tambien a mi me gusta esa version, al igual que el arroz con leche mexicano, un poco mas liquido, pero igual de deli...
ResponderEliminarme encanta todo lo ke haces... yo tmb amo la cocina te dejo im pagina si kere spasate http://lacocinadegise.jimdo.com
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