Langostinos Alfredo...

Langostinos Alfredo...

Los platos de "Alfredo"siempre han estado entre mis favoritos de la cocina italiana, Fettucinni Alfredo, Pollo Alfredo y el Langostino o Camarón Alfredo no es diferente, esta receta es deliciosa. La salsa Alfredo es muy simple y probablemente un poco más saludable que la mayoría, se puede ajustar esta receta a gusto personal. Siempre me gusta añadir ajo y queso parmesano. Este es un plato muy fácil y debe estar sobre la mesa en menos de 1 hora, se puede hacer de 2 maneras uno se utiliza el langostino crudo y el otro cocinado; cualquiera de las dos formas funciona bien, Enjoy...

Ingredientes

Para 4 personas

454 gr. (1 lb.)Langostinos o camarones medianos crudos (pelado y desvenado)

4 u Dientes de Ajo cortados en rodajas

1 u. cebolla mediana (picada)

1 taza Queso parmesano rallado

454 gr. (1 lb.)Fettuccini (o su pasta favorita)

1 cuch. Aceite de oliva

1 cuch. Mantequilla

2 taza de leche entera

1 cuch. Maicena

c/n Sal y Pimienta

2 cuch. Perejil fresco picado

Preparación

Poner una olla grande de agua a hervir y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en un recipiente mezclar la maicena y la leche.

En una sartén grande calentar la mantequilla y el aceite. Añadir el ajo, dorar un poco y agregar la cebolla

cocinar durante 5 minutos o hasta que el ajo y la cebolla estén suaves, agregar los langostinos o camarones, condimentar y cocinar hasta que se pongan de color rosado (aproximadamente 2 minutos). Incorporar la mezcla de leche con maicena en la sartén o cacerola. Cocinar revolviendo constantemente hasta que la salsa se haya espesado (unos 2 minutos).

Agregar la pasta cocinada sobre la salsa, el queso parmesano y mezclar bien, rectificar la sazón, espolvorear con el perejil picado y servir, acompañado de pan de ajo, hum! delicious...