Nachos...

Nachos...

A quién no le gustan los  Nachos...? o Chips de Tortilla, mojar con un Guacamole, Pico de Gallo, Salsa Ranchera, o algún Dip preferido, pues ahora es la oportunidad ideal para hacerlos, su preparación es sencilla es decir...no tenemos pretexto para nada, tenemos "Party" y un piqueo viene bien, Nachos listos, Guacamole y otras Salsas a la orden, solamente falta que llegue la hora para disfrutarlos...
Ingredientes
1 Bolsa de Tortillas de Maíz(generalmente vienen 30 unidades)
c/n Aceite para freir
c/n Sal

Preparación
Cortar las tortillas, primero a la mitad luego en cuatro partes, lo que significa que si tenemos 30 tortillas cortadas en 8 vamos a tener un total de 240 unidades de Chips...ja,ja,ja...jugando con los números para ver a cuantos nos toca

extender sobre una bandeja para dejar que se aireen, sequen un poco y no queden pegados(5 minutos es más que suficiente)

por si acaso el aceite debe de estar a 350°F - 176°C colocar sobre la canasta de la fritadora-en mi caso es necesario para que no se vayan al fondo de la máquina, pero en la casa no creo que haga falta, esto por 1 minuto

luego literalmente vaciar sobre el aceite caliente y con la ayuda de una espumadera remover para que se doren de forma pareja

sacar de la fritadora sobre un bowl grande colocar papel absorvente en la base y condimentar con Sal a gusto, esto hay que hacerlo en caliente de es manera absorve más la Sal
porque cuando se enfrían los Nachos es más díficil que la Sal se quede adherida a los Nachos, eso es todo y ahora a disfrutar con lo mejor que tenemos para la ocasión...enjoy

Pd. Para mi concepto y para que los Nachos no queden grasosos o aceitosos lo mejor es combinar mitad y mitad de Aceite vegetal y Manteca vegetal, es resultado es superior y salen secos los Nachos, esta misma fórmula la uso para fritar empanadas criollas...
*El momento de poner la Sal a los Nachos, también se puede saborizar con Ajo en Polvo, Cebolla en Polvo, Chile en Polvo, etc...pero yo los prefiero naturales
Nachos