Me gusta esta ensalada, la adopte hace bastante tiempo, pero recién tengo oportunidad de hacerla, claro...teniendo todos los ingredientes ahí a la vista, quién no se inspirá nó? la combinación de Lenteja, Mango, Cilantro, le dan un sabor hum! mejor vamos a la Ensalada
Ingredientes
Para 4 personas
454 gr. (1 libra- 16 oz) Lentejas previemente cocinadas
1 u. Mango grande o 2 medianos
1 u. Cebolla Roja grande o 2 medianas
1 u. Pimiento Morrón rojo
1/2 Amarro Cilantro
1 Diente Ajo
1/2 taza Aceite de Oliva
1/4 taza Vinagre Blanco(de vino o alcohol)
c/n Sal y Pimienta
Preparación
Limpiar y picar la Cebolla, Pimiento rojo, Ajo, Cilantro
Pelar y picar el Mango
colocar todos los ingredientes de la Ensalada en un bowl, agregar el Aceite, Vinagre, condimentar con Sal y Pimienta
mezclar bien y dejar reposar en la heladera por 1/2 hora
esta Ensalada se deja comer sola o acompañar platos de Carnes y Aves, enjoy...
Bonus Track
*En La Paz, la cebolla roja es de sabor fuerte y acostumbran colocar la Cebolla picada en un recipiente con agua para bajar la acidez de la cebolla, así que...si de algo sirve el dato
*Támbien pueden poner un toque picoso, agregando Tabasco, Chili rojo, etc.
Riquísima, me encantan las combinaciones con mango. Hice una de lentejas y coco rallado, pero la tuya me gusta más,
ResponderEliminarSaludos,
M
Ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
ResponderEliminarSaygılar.
Que lindo nos escribirron de Stambul-Turquia sobre la Ensalada, tuve que buscar en el traductor para ver que decia y de donde venia el comment..."se ve muy sabrosa y apetitosa, saludos" Saygilar para Fuat Gencal
ResponderEliminarQue ricas ensaladas! Interesante combinar el mango con tabasco, lo voy a probar. Cariños.
ResponderEliminarUna receta de 10, con el mango aportando dulzor. Me gusta mucho tu propuesta y gracias por participar
ResponderEliminarUmmmm si que tiene que estar rica
ResponderEliminarEsta ensalada en casa encantaría! :)
ResponderEliminarMi madre es una forofa de las ensaladas con legumbres!
Un beso!
La puedo acompañar con carne de puerco en jugo de piña
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