Higo & Prosciutto...

Higo & Prosciutto...


Es algo que siempre me ha llamado la atención, la combinación del Jamón Prosciutto o Serrano con fruta: Melón, Papaya, Nectarina, Durazno y ahora Higo, da como resultado un excelente appetizer, entrada o simplemente una tapa(una serie de bocaditos, botanas, etc...) esta era la imagen que tenía en mente hace bastante tiempo, hasta que llegó la oportunidad de hacerlo, que lo disfruten
Ingredientes
4 u. Higos por persona
4 fetas(lonjas, etc.) Jamón Prosciutto o Serrano por persona

Preparación
Lavar y cortar los higos en cuartos sin llegar al final, para poder abrir con facilidad sin que desparramé la fruta
Armar un plato intercalando el Prosciuto y los higos, o si quieren enrrollar los higos con el Prosciutto, de cualquier manera el resultado será fabuloso y el sabor...mejor dejó que lo preparen y lo prueben personalmente, a mi me encanta, a ustedes...enjoy


Ensalada de Higo, Prosciuto Y Roquefort

Ingredientes
Para 2 personas
3 cuch. Aceite de oliva
1 cuch. Vinagre balsámico
c/n Sal y Pimienta
4 u. Higos maduros, cortar a la mitad
100g Queso Roquefort, Gorgonzola o dolcelatte, cortar en trozos regulares
6 Fetas Jamón Prosciutto o Serrano
2 Amarros Berros, lavar y escurrir bien
Preparación
Mezclar el aceite de oliva y vinagre balsámico y sazonar, colocar los higos, queso, jamón serrano y el berro en dos platos, rociar con el dressing(aderezo) y servir, es refácil...