Sandwich, Con Ensalada De Huevo...

Sandwich, Con Ensalada De Huevo...Egg Salad Sandwich

Sí, lo ven bien, estoy preparando una receta para Sandwich con ensalada de huevo! Estos Sandwich han existido casi siempre. Muchos de ustedes tal vez no han tenido la oportunidad de comer un Sandwich con ensalada de huevo en años. Bueno, pues a variar un poco ahora....temporada veraniega, comida fresca y ligera! El secreto para que un Sandwich de ensalada de huevo sea considerado perfecto es obtener una relación Mayonesa/Mostaza bastante buena. A algunas personas les gusta más la mayonesa que a otros. Yo sugiero añadir lentamente la mayonesa y que la mostaza se ajuste a sus gustos, se puede utilizar mostaza americana(la amarilla que es la más conocida) o la mostaza de Dijon(francesa). en esta receta, le pongo entusiasmo, siento el sabor del Sandwich...de los condimentos, un pedazo de hoja de lechuga crujiente hacen que el Sandwich suene espectacular, ideal para almuerzos y meriendas...enjoy
Ingredientes
Para 3 Personas
6 u. Huevos
3 cuch. Mayonesa
1 cuch. Mostaza
c/n Sal y Pimienta
1 cuch. Pickles bien picados(al gusto, opcional)
3 hojas Lechuga (opcional)
6 u. Rebanadas de pan integral
Preparación
Para hervir los huevos duros, es menjor tenerlos a temperatura ambiente

luego poner en una olla de agua hirviendo y con la ayuda de una espumadera o cuchara ir colocando, sin romper, cocinar por 12 minutos una vez que rompa el hervor, de esa manera la yema conserva su clásico color amarillo, pasado ese tiempo refrescar los huevos duros bajo el agua fria(de esa manera se desprende más fácil la cáscara del huevo) enfriar bien y pelar.

Picar finamente los huevos duros, colocar los huevos picados en un bowl mediano, mezclar con la mayonesa, 1 cucharada a la vez, luego la mostaza, los pickles y condimentar lo necesario.
Colocar la ensalada de huevo en rebanadas de pan, cubrir con la lechuga. ah! se me hace agua la boca...