Esta es una de las salsas mas agradables, que he probado, teníamos una amiga mexicana(que vivía con nosotros) y que hizó alguna vez la preparó...pero con Aguacate-Palta-Avocado, el resultado sencillamente delicioso...hoy la hicé con el propósito de cocinar unos de estos días un platillo mexicano, así que paciencia...
Ingredientes
Las cantidades, las dejo a criterio, o las pongo? ...mejor las pongo ahora
1/2 kg. Tomate Verde
200 gr. Jalapeño
1 Amarro Cilantro
1 u. Cebolla
2 Dientes Ajo pelado
c/n Sal
Preparación
Calentar la Sartén y colocar el jalapeño, tomate verde y la cebolla...
Agregar un chorrito de aceite para facilitar el trabajo...Mientrás tanto partir el diente de ajo y quitar la parte interna(brote), eso evita que se tenga en la boca el aroma fuerte a ajo...
También se puede tostar a fuego vivo...
Una vez dorados o cocinados a la Sartén o parrilla, agregar el ajo...y quitar los cabitos del jalapeño..
Colocar todos los ingredientes a la licuadora o procesador de alimentos...
Una vez lista la Salsa Verde, usar para las diversas preparaciones de comida mexicana...
Que salsita tan rica!! Un saludo, Montse.
ResponderEliminarSì, una salsa con mayùsculas! muy rica!
ResponderEliminarke bien ke te gusto la salsa ke alguna vez te preparo mi paisana mexicana... yo soy de mty nl mexico... te paso una receta si gustas hacerla algun dia 7 tomates rojos aca les decimos huajes pero en realidad tomates rojos ke esten aguados casi hechandose a perder( podrir ) con 5 jalapeños rojos ke esten lo mas arrugaditos posible los pones a hervir.. les pones un chorrito de aceite ke hierva todo junto los sacas licualos sin agua y cuando se esten licuando le vas vaciando el agua con ke los herviste amodo ke no kede aguada como para guiso , si no ke kede algo especita y cuando se este lucando ponle sal algusto...saluditos
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